学校是河南省最早开展本科层次中外合作办学项目的公办高校，自2001年起先后与澳大利亚伍伦贡大学、英国爱丁堡龙比亚大学、澳大利亚格里菲斯大学、意大利卡梅里诺大学、荷兰方提斯应用科技大学、美国奥克兰大学等世界知名大学开展不同领域、不同层次的中外合作办学。

学校现与意大利卡梅里诺大学合作举办食品科学与工程专业本科教育项目、与荷兰方提斯应用科技大学合作举办软件工程专业本科教育项目。其中，食品科学与工程专业本科教育项目成功获评河南省教育厅首批“河南省优质中外合作办学培育建设项目”。